ANNATA
2015
VITIGNO
Freisa 100%
VINIFICAZIONE
Pigiatura soffice con separazione dei raspi, lunga fermentazione con le bucce a temperatura controllata. Lungo affinamento. Bottiglie limitate e numerate.
ZONA DI PRODUZIONE
Vigneto di Villa della Regina a Torino.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
Servire a temperatura ambiente (18/20°C), stappando la bottiglia un’ora prima. In alternativa decantare, al fine di ottenere una migliore espressione dei profumi.
ABBINAMENTO
Vino strutturato, ma fine ed elegante. I suoi tannini, presenti ma morbidi, ed i suoi sentori speziati invitano un accostamento a primi piatti intensi e ricchi. Molto bene anche con le carni, soprattutto con la selvaggina.