ANNATA
2018
VITIGNO
Bonarda 100%
VINIFICAZIONE
Pigiatura soffice con separazione dei raspi, fermentazione con le bucce a temperatura controllata. Rifermentazione in autoclave fino all’ottenimento della vivacità desiderata.
ZONA DI PRODUZIONE
Piemonte
TEMPERATURA DI SERVIZIO
Servire a 14°C nei mesi caldi, 18°C in quelli freddi, stappando la bottiglia al momento.
ABBINAMENTO
Vino a tutto pasto, frizzante. Ottimo con salumi, formaggi, primi piatti,paste ripiene, carni bianche o carni rosse alla piastra. Bolliti misti.